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  当时我们正在咖啡馆闲聊,而这个问题,也只是因为之前聊到了Slogan,而他自己是做餐饮的,所以就随口一问。

  反正,当时我真不知道它的Slogan的是什么,所以就有点莫名的尴尬:这么出名的品牌,我居然不知道?而且还是吃过好几次的呢!

  而这篇文章,就来跟大家分享一下:在我思考“海底捞鲜为人知的Slogan”的过程中,都有哪些理解和感悟。

  海底捞的Slogan,在其官网的“新闻中心”里就能找到:(在百度直接搜“海底捞Slogan”的结果很少)

  另外,海底捞的所有名声,基本上都是以“口碑传播”的形式建立起来的——大部分人都是从朋友或KOL的口中听说“海底捞服务好”。

  相信你已经发现了,以上这些广告语,都有一个共同特点——它们都是通过电视/视频广告,来进入人们心智的。

  比如肯德基的广告语,如果你的确记得这句话,相信你一看到它,就会想起广告中带有俏皮节奏感的朗诵方式——有了肯德基,生活好滋~味!

  因为它的目标太大——好滋味的东西有很多,比如巧克力,薯片,披萨,和汉堡王的汉堡,为什么消费者一定要选肯德基呢?

  道理很简单,如果“送礼就送脑白金”是一个好文案,那我们要写好一个文案,岂不是太简单了——买汽车就买宝马;吃火锅就吃海底捞;玩游戏就玩王者荣耀;看微信就看品牌圈圈...

  然而,我们却无法否认脑白金广告的成功。包括史玉柱自己也承认:脑白金的销量,就是靠广告支撑起来的。

  这是因为:它们的成功,并不在于文案本身,而在于它们的整体策略——用狂轰滥炸的方式,不断的给消费者洗脑。

  不过,一次不信,两次不信,都没关系。等电视上说了一百遍,你想忘都忘不掉的时候,下一次你要送礼,就肯定会想起脑白金——也就增加了你购买它的概率。

  所以,很多世人皆知的广告语,它们之所以世人皆知,其实主要是因为它们打了太多的电视广告,而不一定是因为文案本身有多好。

  或者应该这样说:它们的文案,用在电视上就是好广告语,但如果用在其他地方(比如海报和详情页),那就不一定了。

  (PS,这也是从另一个角度说明:广告的效果主要取决于它的整体策略(比如重复洗脑),而不光是文案本身)

  如果转化为文字,一方面消费者需要把视觉转化为听觉,才能真正吸收这条信息,比较麻烦(这就是为什么文盲也能听的懂话——听话容易,识字较难);另一方面,相比于声音,文字很难唤起消费者情绪,反而会唤起相对较高的理性思维——他更有可能找出广告中逻辑上的漏洞。

  所以,下一次你在写文案的时候,如果该文案只会以视觉的形式呈现出来,最好不要盲目去学脑白金...就更别提“恒源祥,羊羊羊”和“大宝天天见”了...

  虽然严格来说,这句话是没有逻辑的(凭什么支付就要用支付宝?),但一眼看上去也能说得通,谁让它名字里就有“支付”二字呢...

  因为它的特点在于“服务”。而这种与服务有关的故事,最好的传播方式是消费者和社交媒体的口碑,而不是自卖自夸的硬广。

  不过,如果你仔细想一想:不仅是海底捞,像西贝、外婆家、俏江南、炉鱼,这些很有名的餐饮店,其实都没怎么打过像麦当劳、肯德基、必胜客那样的广告。

  那些经常打广告的餐饮品牌,它们(在中国)的门店数量,都在1500家以上;而海底捞,以及绝大部分连锁餐饮品牌,相比之下就少得多:

  比如我现在居住的地方,离最近的一家海底捞就有16Km,而楼下就有肯德基。就算海底捞天天打广告,也很难说服我第二天就跑过去吃一顿。

  所以,像海底捞、西贝以及大部分餐饮品牌,就算它们打广告,也肯定是以「地理位置」为主要参考对象——就在附近打。

  大家应该都发现了:那些经常打广告的大型餐饮品牌,基本都是西餐;而本土的中餐,似乎从未见过它们做大规模的广告,也没有一个很大规模的品牌。

  其中一个原因在于产品:西餐很容易标准化,它更依赖于食材;而中餐不容易标准化,它更依赖于厨师的手艺...

  不过,产品只是“内因”,而需要我们关注的,其实还有“外因”,那就是「消费者偏好」——如果消费者对某个品类有相对固定的偏好,这个品类就不容易做成很大的品牌。

  火锅主要集中于川渝地区。在那里,那些本来就喜欢吃火锅的人,对“什么是好火锅”已经形成了自己的见解。

  这时候,新开的店就不容易满足这些“老顾客”的口味——只要你稍微不一样,可能就会被认为“不好吃”或者“不正宗”。

  西餐就不一样了——大部分中国人,对西餐都没有固定的偏好,还以为肯德基的“鸡腿堡”就是真正的汉堡...

  刚才你说行业历史越悠久,就越难形成大品牌。那挂面的历史也很悠久啊,你以前讲的陈克明挂面,又是怎么做起来的呢?

  在中国,挂面的确是一个没什么品牌的、相对古老的行业——基本都是附近的小作坊、小工厂生产,然后就在本地售卖。

  与之类似的,还有小罐茶——把农产品变成礼品;皇太极——把传统小吃变成正餐;东阿阿胶——把养生品变成礼品和快消品;真功夫——把中餐变成快餐...(PS,真功夫就在电视上打过广告,并且全国门店数超过570家)

  是的,如果你也处于历史悠久的行业,要想做成一个品牌,最好的方式就是改变产品的归类——实现差异化,让消费者不再受过去偏好的影响。

  是的,一般来说,消费频率越高,就越需要持续的打广告——因为消费频率高就意味着:每一分每一秒,你都更有可能多一个(或者少一个)用户。

  另外,人们去麦当劳,很多时候仅仅是为了“果腹”——随便吃一点就行;而去海底捞,一般都是朋友聚会——是相对重要的时刻。

  所以,“去不去麦当劳”,对用户来说是个不怎么重要的决策;而“去不去海底捞”,就要好好考虑一下了。

  而决策的重要程度越高,广告的作用就越小——消费者会自己好好考虑,或者征求第三方的意见,总之不会轻易相信广告。

  不过,大宝天天见广告文案汽车打广告,并不是为了直接说服消费者“来买我家的汽车”,而更多是为了告诉消费者“我家出新款了”。

  汽车产品有一个特点,那就是产品的迭代速度比较快——一款新车型,一般是2、3年一小改,5年就直接换代了。

  是的,相比于口碑和公关,广告的信任度虽然很低,但它也有一个很大的优势,那就是「见效快」——能以最快的速度告诉消费者:“现在,我们出了一款新车型。”

  当然,如果你家的汽车像特斯拉一样牛逼,那也不用花钱做广告了...如果媒体没有及时为你做宣传,那都是它们的失职...

  这篇文章,归纳得稍微有点乱。因为以上提到的几点(是否打广告,门店数量,消费偏好,消费频率,决策重要性),它们并不是完全独立,而是相互影响的。

  另外,广告宣传比较少,又会反过来影响门店的数量(品牌扩张的速度),消费者偏好以及消费的频率...海底捞这么出名但它的Slogan是啥呢?

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